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熬冰糖雪梨需要注意什么?冰糖雪梨炖多久?

2023-05-10 16:22:19 来源:中华商贸网

熬冰糖雪梨需要注意什么?

冰糖炖雪梨作为一种甜点,主要是由雪梨、冰糖制成的,营养价值以及食用价值比较高,适量食用对身体很有帮助,深受人们的喜爱和欢迎。

雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,对嗓子有养护作用,特别适合秋天食用。

雪梨内部的核一般是没有食用价值的,而且梨子核的味道苦涩,在加热过程中还会变酸,影响冰糖雪梨的口感,降低冰糖雪梨的食用口感,因此,要将梨心去掉。

做法:

1、将雪梨洗净,去皮。

2、去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感。

3、将处理好的梨,切成滚刀块。

4、锅中加入适量水,烧至快开时,加入冰糖,小火加热至冰糖融化。

5、冰糖化完后,把梨块放进去。

6、大火煮开后,改为小火熬煮15分钟左右即可。

冰糖雪梨炖多久?

冰糖炖雪梨的时间一般在15分钟到30分钟左右,冰糖炖雪梨通常能够起到润肺的作用,也有助于缓解咳嗽的症状,但是在冰糖炖雪梨的时候,一定要掌握好火候和水量,尽量不要水过少或者过多。在喝冰糖雪梨水的时候也需要适量,而且不能一次性喝的太多,避免导致肠胃功能受到影响。

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