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雁荡毛峰茶具体属于什么茶？80度水温比较适宜冲泡什么茶？

2023-04-04 15:29:02 来源：商业日报

雁荡毛峰茶具体属于什么茶?

雁荡毛峰属于绿茶类，又称“雁荡云雾”，雁山五珍之一，产地位于浙江省乐清市境内的雁荡山，其茶性偏寒不经过发酵，雁荡毛峰有它独特的茶韵：一闻浓香扑鼻，再闻香气芬芳，三闻茶香犹存;滋味头泡浓郁，二泡醇爽，三泡仍有饶舌清苦。

雁荡毛峰是由采摘的一芽一叶或一芽二叶，经晾晒、除杂、杀青、揉捻、初烘、复烘等工序制成。成茶秀长紧结，茶质细嫩，色泽翠绿，芽毫隐藏。

冲泡后的雁荡毛峰茶茶叶浮于汤面不易下沉，观之别具茶趣。泡饮时，汤色浅绿明亮，芽叶朵朵相连，茶香浓郁，滋味醇爽，异香满口，妙不可言。本品耐贮藏，有“三年不败黄金芽”之誉。

80度水温比较适宜冲泡什么茶?

1、绿茶，茶叶鲜嫩，冲泡水温以80度为宜;

2、红茶，属于全发酵茶，泡茶水温不能高于90度;

3、白茶，最佳冲泡水温为85-90度;

4、花茶，用80度左右的中等水温冲泡最佳;

5、黑茶，冲泡时先洗茶，然后用85度的热水高冲。