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圆江米和长江米的区别是什么?圆江米和长江米哪个更粘?

2023-03-23 16:19:17 来源:广东之窗网

圆江米和长江米的区别是什么?

圆江米和长江米在外形、生长地区、口感方面有区别。

外形:圆江米又短又圆,颜色呈白色,且不透明,而长江米又细又长,颜色呈粉白色,且不透明;

生长地区:圆江米生长在北方地区,气候较冷,一年只收一次,而长江米生长在南方地区,一年可以收2至3次;

口感:圆江米不是很甜,黏度较高,质地较软,而长江米偏甜,黏度偏低,质地稍微硬一点。

圆江米和长江米哪个更粘?

圆粒相比更糯些。江米是糯米的另一种称呼,其实就是一种东西。

1、圆粒的糯米更劲道而且有油性,长粒的就感觉有些燥,不润,象包棕子或做肉圆还是用圆的效果好,也好吃一些。

2、长粒的一般的本地糯米,圆的大多是东北米,东北米要粘一点。

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