兽药蛋到底是什么？不小心吃到兽药蛋，对身体健康是否有危害？

鸡蛋是生活中常见且营养价值较高的食物，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、卵磷脂、胆固醇、微量元素等成分，适量吃些有益于我们身体健康。但过多食用会增加胃肠负担，很多人不知道的是，现在市场上有些鸡蛋根本不能买!比如近期才被农协曝光的兽药蛋!

那么，兽药蛋到底是什么，为啥要叫兽药蛋?

本年3月14号，《山东省市场监督管理局》发出一则通告，称一家餐饮店老板使用的鸡蛋中，含有地美硝唑成分。

3月16日，《江苏省苏州市工业园区市场监督管理局》发布一则通告，表示有2批草鸡蛋被检测出甲硝唑含量不合格。

由于地美硝唑、甲硝唑都属于兽药，是动物使用的含药物饲料添加剂，所以添加了地美硝唑、甲硝唑成分的鸡蛋被称为兽药蛋。

而按照法律规定，不允许在动物性食品中检测出兽药，农业农村部公布的《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》中，也明确指出甲硝唑为禁用药，因此，这种鸡蛋不能吃。如果有商家使用，则属于违规、违法行为。

不小心吃到兽药蛋，对身体健康是否有危害?

正常情况下，无需对鸡蛋中检测出的兽药成分感到过分担忧，因为总体而言，鸡蛋的合格率比较高，偶尔吃到兽药蛋一般无大碍，但是，如果经常吃兽药超标的鸡蛋，则会给身体健康带来严重的危害。比如药物达到一定量后，会刺激胃肠道黏膜，产生腹痛、腹泻、呕吐、头疼、头晕等症状，甚至还会造成肝损伤等。

生活中，我们应当如何避免买、吃到兽药蛋?

首先，尽量到正规的超市或者电商网站进行购买

通常来讲，那些散户或者批发市场里的鸡蛋，合格率一般没有正规超市或者官方认证的电商网站，正规店的产品在上架之前都会经过严格的检验认证，以保证质量。

因此，为了避免买到不合格的鸡蛋，我们应该尽量到正规的商店去买，选购的时候也要多注意鸡蛋的品牌，对于那些暴露的品牌，最好少买或者不买。

其次，鸡蛋虽好，但不宜多吃，每天吃1个即可

除了正确购买鸡蛋外，根据《中国居民膳食指南》来看，正常人每天吃1个鸡蛋足以，如果正处于生长发育期或者对营养需求量较高，那么可以适当增加1个鸡蛋，即每天吃2个，避免一次性摄入过多或者经常吃，以防增加体重，导致消化不良、血脂异常，对身体健康产生不利影响。

吃鸡蛋的同时，建议适量增加新鲜水果蔬菜和粗粮的摄入，这样才能确保膳食营养摄入均衡，更好地维持健康。